La polémica iniciativa del Gobierno nacional generó un inmediato repudio en nuestra provincia. La Defensoría del Pueblo de la Ciudad de Santiago del Estero manifestó su profundo rechazo al proyecto impulsado por el Poder Ejecutivo que pretende derogar la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida popularmente como Ley de Etiquetado Frontal.
Asimismo, el organismo local, encabezado por Luis Ger, adhirió al pronunciamiento emitido por la Asociación de Defensores y Defensoras del Pueblo de la República Argentina, defendiendo esta herramienta fundamental para la protección de la salud pública, el derecho a la información y los derechos de los consumidores.
La norma no se limita a la incorporación de advertencias visibles en los envases. La legislación regula de manera estricta la publicidad dirigida a niños, promueve entornos escolares saludables y establece criterios nutricionales para las compras estatales. Su derogación implica eliminar de un solo acto un conjunto integral de políticas públicas.
Esta ley nació como respuesta a una realidad sanitaria alarmante. Durante años, organismos nacionales e internacionales advirtieron sobre el crecimiento sostenido de la obesidad infantil, el sobrepeso, la diabetes tipo dos, la hipertensión arterial y diversas enfermedades cardiovasculares vinculadas al consumo excesivo de productos ultraprocesados con altos niveles de azúcares, sodio y grasas.
